Prima la cosa più importante: leggiamo le schede tecniche, non abbiamo cucinato su questi forni e barbecue. Qui non trovi test sul campo né bollini "miglior acquisto" dopo un pomeriggio di pizze. Ti mostriamo i dati che usiamo e come ne ricaviamo il voto, così puoi rifare ogni calcolo da solo.
Da dove vengono i dati
- La pagina prodotto del produttore. Prezzo, temperatura massima, tempo di riscaldamento, dimensione della pizza, piano o griglia, potenza, coperchio, peso e garanzia: li riportiamo come sono scritti. Ogni scheda rimanda alla sua fonte.
- Dati mancanti. Se una specifica non è pubblicata, scriviamo "non pubblicato". Non stimiamo mai un numero.
- Contraddizioni. Se la pagina dice due cose diverse, lo segnaliamo nelle note della scheda.
- I prezzi cambiano. Il prezzo mostrato è quello rilevato alla data di verifica. Il negozio mostra sempre il prezzo del giorno.
Il voto: fino a 2 punti per criterio
Ogni criterio vale al massimo 2 punti. Sommiamo i punti, dividiamo per il massimo possibile e riportiamo il risultato su 10. Se per un criterio manca il dato (tranne garanzia e specifiche pubblicate), togliamo il criterio dal calcolo invece di indovinare.
Forni pizza
1. Prezzo per pollice di pizza
Il prezzo diviso per la pizza più grande che il forno accetta, in pollici.
| Prezzo per pollice | Punti |
|---|---|
| fino a 15 € | 2 |
| fino a 30 € | 1,5 |
| fino a 50 € | 1 |
| oltre 50 € | 0,5 |
2. Temperatura massima
500 °C o più: 2 punti. Da 450 °C: 1,5 punti. Da 400 °C: 1 punto. Meno: 0,5 punti. Da 450 °C in su una napoletana cuoce in 60 a 90 secondi.
3. Tempo di riscaldamento
Fino a 15 minuti: 2 punti. Fino a 20: 1,5 punti. Fino a 30: 1 punto. Oltre: 0,5 punti. Usiamo il tempo dichiarato dal produttore.
4. Dimensione della pizza
16 pollici (circa 40 cm) o più: 2 punti. Da 13 pollici: 1,5 punti. Da 12 pollici: 1 punto. Meno: 0,5 punti.
5. Piano di cottura
Cordierite, refrattario o biscotto: 2 punti, accumulano calore e asciugano la base. Acciaio o ceramica: 1,5 punti. L'acciaio scalda in fretta, ma brucia la base più facilmente.
6. Garanzia
5 anni o più: 2 punti. 4 anni: 1,5 punti. 2 o 3 anni: 1 punto. Meno: 0,5 punti. Se la pagina non indica nessuna garanzia del produttore, il modello prende 0 punti. La garanzia legale di conformità di 2 anni resta valida in ogni caso, ma vale per tutti i modelli e quindi non li distingue.
7. Specifiche pubblicate
Contiamo otto dati: prezzo, pizza massima, temperatura massima, tempo di riscaldamento, larghezza del piano, materiale del piano, peso e garanzia. Tutti pubblicati: 2 punti. La metà: 1 punto.
Barbecue
La superficie di cottura è la griglia principale dichiarata dal produttore (senza la griglia scaldavivande), oppure larghezza per profondità.
1. Prezzo per superficie
Il prezzo diviso per la superficie di cottura, riportato a 1 dm² (100 cm²). Fino a 10 € per dm²: 2 punti. Fino a 20 €: 1,5 punti. Fino a 35 €: 1 punto. Oltre: 0,5 punti.
2. Potenza (solo gas ed elettrico)
350 W per dm² o più: 2 punti. Da 280 W: 1,5 punti. Da 200 W: 1 punto. Meno: 0,5 punti. Un barbecue a carbone, kamado o pellet non ha una potenza confrontabile, quindi togliamo questo criterio dal suo calcolo.
3. Griglia
Ghisa o ghisa smaltata: 2 punti, tiene il calore e segna bene la carne. Acciaio inox o smaltato: 1,5 punti. Acciaio cromato: 1 punto, più leggero ma tiene meno il calore e la cromatura alla lunga si stacca.
4. Cottura a coperchio chiuso
Coperchio e termometro: 2 punti. Uno dei due: 1 punto. Nessuno: 0,5 punti. Il coperchio permette la cottura indiretta (arrosto, pollo intero), il termometro ti dice a che punto sei senza aprire.
5. Garanzia e 6. Specifiche pubblicate
Stesse regole dei forni. Per i barbecue gli otto dati sono: prezzo, larghezza e profondità della griglia, materiale della griglia, coperchio, termometro, peso e garanzia.
Cosa il voto non dice
Il voto non dice niente su come regge cinque inverni all'aperto, sul servizio clienti o su quanto è uniforme il calore sul piano. Non possiamo saperlo senza un test. Usa il voto per scremare in fretta, poi leggi la scheda del produttore e le recensioni di chi l'ha comprato.
Come guadagniamo
Se passi dal nostro pulsante e compri, il negozio può versarci una commissione. Il prezzo non cambia e il voto nemmeno. Più dettagli nella pagina link affiliati.